এবি পিলাপ, বা জাপানীজ চিংড়ি মাছের পোলা ও।

জাপানীজ এই খাবার টার নাম এবি পিলাপ, মানে চিংড়ি মাছের পোলা ও।

রান্নাটা আমার ছেলেদের খুবই প্রিয়। খুবই কম উপকরণে আর খুব অল্প

সময়ে, খুব স হজে বানানো এই খাবার টি বাচ্চা থেকে সব বয়সীরা পছন্দ করবে। বাচ্চাদের টিফিনে এই খাবার টি দিলে বাচ্চারা খুব ই খু শী হয়।

জাপানীজ রা দুই রকম ভাবে রান্না করে। আমি যেই টা খুবই স হজ নিয়ম, সেই ভাবে ই রান্না ক রি।

আমি রান্না করি , রান্না করা ভাত দিয়ে।

কি কি লাগবে

চিংড়ি মাছ

৩ রক মের ক্যাপ সিকাম ( লাল, হ লুদ, সবুজ)

গাজর

মটর শুঁটি (ঈচ্ছা হলে)

বাটার

ল বণ

চিকেন কিউ ব

গোল ম রি চের গুঁড়া

পেঁয়াজ

রা ণ্ণা করা ভাত

ক্যা নের মাশ রুম

কেমন ভাবে রান্না করি

১।কড়াই তে বাটার দিয়ে গোলমরিচ আর ল বণ দিয়ে মে খে রাখা চিংড়ি মাছ ভেজে নেব

২।আবার বাটার দিয়ে

পেঁয়াজ কিউব ক রে কেটে দিব, সাদা থাকবে সেই সময় ভেজি টে ব ল

গুলি দিয়ে একটূ ভাঁজবো, চিংড়ি মাছ দিয়ে এক টূ নে ড়ে

৩/ ভাত টা দিয়ে ল বণ, চিকেন কিউ ব, গোল ম রি চের গুঁড়া দিয়ে না ড়তে থাকব আর শেষে দিব ক্যা নের মাশ রুম।

৪/ একটু নে ড়ে সব মি শে গেলে নামিয়ে ফেলবো

হ য়ে গেল

ম জা দার এবি পিলাপ, বা জাপানীজ চিংড়ি মাছের পোলা ও।

 কাশ্মীরি কাহওয়া চা

কাশ্মীরি কাহওয়া এক ধরণের গ্রিন টি দিয়ে তৈরি। 

সামোভার নামক একটি ঐতিহ্যবাহী তামার কেটলে গ্রিন টি,　এলাচ, দারচিনি এবং জাফরান জাতীয় বেশ কিছু মশলা দিয়ে　বিশেষ ধরনের এই চা তৈরি । চাটি তৈরি হয়ে গেলে, চিনি এবং কাটা বাদামগুলি পানীয়টিতে যুক্ত করা হয়। শেষ পরিণতি হ'ল এক সুন্দর, সুগন্ধযুক্ত এবং উষ্ণ হলুদ রঙের পানীয় ।

কাহওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বকে গোলাপি আভা আনতে খুবই সহায়ক। 

এই　চা নিয়মিত　পান　করলে　আপনার

 ত্বক অনেকদিন তরুণ থাকে এবং দেখতে সতেজ ও লাবন্যপূর্ণ লাগে।

 

বইয়ের নাম         অথৈজল

লেখকের নাম   বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়

  একজন প্রভাবশালী গ্রাম্য ডাক্তারের জীবনের রঙ পাল্টে যাওয়ার কাহিনী।  

এই কাহিনীর অনেক জায়গায় যশোরের নাম এসেছে, যা আমার হৃদয়  ছুয়েছে।

মানুষের ম ন না মতি। আমরা যতই বড়াই ক রি না নিজে কে নিয়ে কিন্তু আমরা নিজেকে ক তটুকু চিনি। তাই ডাক্তার কে দোষ দিতে যেয়ে ও মনে বাঁধে । 

এই যে কাহিনী তা অতীতের বাংলার পুরুষের চ রিত্র বলতে পারি না কারণ এইটা পুরুষের চিরন্তন কাহিনী । 

যুগে যুগে পুরুষ এমন ছিল, বর্তমানে এম ন ই আছে, ভবিষ্যতে ও এমন থাক বে তা ত বোঝায় যায়। তাদের নিজের বউ ছাড়া বাইরের সব মেয়ে কে ভাল লাগে। 

কাহিনীর নায়কের উক্তি

"আমি জানি, পান্না খুব বদমাইশ মেয়ে, আমি ওকে দেবী বলে ভুল করি নি মোটেই। দেবী হয় সুরবালাদের দল। দেবীদের প্রতি আমার কোনো মোহ নেই বর্তমানে। দেবীরা এমন চোখ নাচাতে পারে? এমন বদমাইশির হাসি হাসতে পারে? এমন ভালোমানুষকে টেনে নিয়ে ঘরের বার করতে পারে? এমন পাগল করে দিতে পারে রূপে ও লাবণ্যের লাস্যলীলায়?

দেবীদের দোষ, মানুষকে এরা আকৃষ্ট করতে পারে না। শুধু দেবী নিয়ে কি ধুয়ে খাব? আমার গোটা প্রথম যৌবন সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে গিয়েচে দেবীদের সংসর্গে। দূর থেকে ওদের নমস্কার করি।"

কিশোরী খেমটি নাচনেওয়ালীর প্রেমে অ ন্ধ নায়ক তার সুন্দরী, সর্ব গুনে ভর পুর, মার্জিত, ল ক্ষী অনেক দিনের সংগী ব উ টাকে এই ভাবে মুল্যায়ন ক রেছে। 

সুখের সংসার, প্রসার, প্রতিপ ত্তি, ছেলেপুলে, আরাম আয়েশ, বিত্ত, নীতি নৈ তিক তার বড়াই সব কিছু ফেলে সে যে মোহের অথৈজলে ত লিয়ে গেল , তার অনন্য উপস্থাপন এই 

ব ইটি। 

 

     Living Rock！

 জীবন্ত　পাথর

জীবন্ত পাথরের　আসল　নাম ‘প্যুরা চিলেন সিস।

কেন এদের কে জীবন্ত পাথর বলা হয়?

কারণ

১.

এদের আঘাত লাগ লে রক্ত বের হয়।

২.

এই পাথর গুলি পানিতে থাকা অনু জীব খায়।

৩.

এই পাথর গুলি পুরুষ হিসাবে জন্ম নিলেও প রিন ত বয়সে উভলিঙ্গে পরিনত হয়। প্রজননের সময় তাদের শরীর থেকে একই স ঙ্গে শু ক্রানু ও ডিম্বানু উৎপন্ন হয়।আর এদের মিলনের ফ লে ব্যাঙাচির মত দেখতে এক রক ম জীবের জন্ম হয়। এগুলি পাথ রের স্ ঙ্গে লেগে থাকা অবস্থায় দীর্ঘ দিন থাকে। একটু বড় হওয়ার পর এরা পাথর থেকে আলাদা হয়ে যায়।

“সেলফিং” নামের এই  বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জন্ম নেয় আর ও একটি জীবন্ত পাথর।

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

এই পাথ র জীবের অন্যতম বিশেষ গুণ হল এদের রক্তে ভ্যনাডিয়াম পাওয়া যায়।

সমুদ্রের গভীরে অন্ধকার প রি বেশ এদের বাস স্থান।

পেরু ও চিলিতে এদের পাওয়া যায়।

পেরু ও চিলির অধিবাসীরা এই জীবন্ত পাথ রের মাংস খাদ্য হিসাবে গ্রহ ন করে।