আমাদের সুকুবার ক্যাম্পাস এখন সবুজ

আমাদের সুকুবা ইউনিভার্সিটি  বহুরূপী ।  এখন সে সবুজ।

এক প শ লা  বৃষ্টি তে ভেজা সবুজ, তাকে উপ ভোগ করার ম ত অবস্থা নেই কার ণ   পে টে ক্ষুধার নাচন শুরু হ য়ে গেছে ।  

"ক্ষুধার রাজ্যে পৃথিবী গদ্যময়,
পূর্ণিমার চাঁদ যেন ঝলসানো রুটি।"

মাথায় ছাতা নেই ।  একটু খানি খাবারের জন্য ছুটাছুটি ।  লাঞ্চ টাইম আর ছিল না তাই যেখানে যায় ভগ্ন 

ম নে  ফিরে আসি। হালাল খাবারের ক্যাফে তাও বন্ধ। অনেক দিন ধ  রে আমার এখান কার গ্রিল চিকেন খেতে ম ন চাই । য খন ই যাই তাকে আমি আর পাই না।

না পেরে গেলাম আমাদের ইউনিভার্সিটি র   বে কারি তে , সেখানে আমি লাইক করি কিছু  ব্রেড ছিল, তাও নেই। কেনরে বাবা , তোদের ওই গুলি ই কিন তে হল , যে গুলি আমি একটু খাই।

ম নে মনে কবিতা আওড়া তে লাগ লাম

ভাত দে হারামজাদা, না হ লে মান চিত্র খাব।

আমার কেন জানি ম নে হ ল, আমি মনে হ য়  এখন স ব কিছুই খেতে পারবো।

বাসায় এসে তাই চানাচুর দিয়ে মুড়ি মাখিয়ে একটু খা চ্ছিলাম। একজন এসে আবার  শুরু করে দিল জ্ঞান দেওয়া। আর একটু পরে ডিনার , এই অস ময়ে তুমি এইগুলি খাচ্ছ ।

কে ম ন লাগে ?

 

Tofu Salad

 

Ingredients (for 2 servings)

Silken tofu 2/3 block

Lettuce 1/4 head

Tomato 1

Mozzarella cheese 50g

<Sesame Dressing>

White sesame paste 2 tbsp

Sugar 1 tbsp

Soy sauce 1 tbsp

Vinegar 1 tbsp

Salt to taste

Sesame oil a little

Water 1/2 to 1 tsp

[Preparation]

Cut the silken tofu into bite-sized pieces. Soak the lettuce in water until crisp, then drain and tear into bite-sized pieces. Remove the stem from the tomato and cut into 8 wedges.

Cut the mozzarella cheese into bite-sized pieces about 5mm thick. Mix together the ingredients for the <Sesame Dressing>.

Instructions:

1. Arrange silken tofu, lettuce, tomato, and mozzarella cheese on a plate and pour the sesame dressing over it.

Octopus Pilaf

 

Ingredients (for 2 servings)

1 cup rice

1 pack boiled octopus legs

A pinch of salt

3 green asparagus spears

1 clove garlic (minced)

1 tablespoon olive oil

3 tablespoons white wine

100ml water

1 teaspoon granulated chicken bouillon

Salt to taste

Creamy black pepper to taste

[Preparation]

Rinse the rice 30 minutes before cooking and drain in a colander. Rinse the boiled octopus legs, pat dry, cut into small bite-sized pieces, and rub with salt.

Cut off the ends of the green asparagus, remove the skin and scales from the ends with a peeler, and cut into 1cm wide pieces.

[Instructions]

1. Heat the garlic and olive oil in a frying pan over medium heat. Once fragrant, add the boiled octopus legs and green asparagus and stir-fry. 2. Add white wine and bring to a boil. Drain the contents in a colander, separating the solids from the broth. Cover the solids with plastic wrap to prevent them from drying out.

3. Add the rice, the broth from (2), water, granulated chicken soup stock, and salt to a rice cooker. Add water up to the indicated line and cook.

If you have chicken broth from frozen chicken, use 100ml of it.

4. Once cooked, add the solids from (2), mix gently, let it steam for 5 minutes, serve in a bowl, and sprinkle with freshly ground black pepper.