আসছে গরমকাল

গ রম কাল  আসছে। 

তাই দেরি না ক রে কিনে ফেল লাম সান স্ক্রিন ক্রিম  আর  স্প্রে ।

করোনা কাল থেকে আমি যে ভুল ক রেছি  তাহ লো সান স্ক্রিন ক্রিম না মা খা । 

আমি ম নে ক রেছিলাম সিসি ক্রিম মাখ লে , স ব  প্রটেকশ ন পাবো কিন্তু এটা কিন্তু বড় ভুল।

স বাই কে এই ভুল এড়াতে বল বো কারণ  দিনের  বে লা  বাইরে গেলে সান স্ক্রিন ক্রিম  মাখাটা অনেক জরুরি  যদি ট্যান না হ তে চান।

সান স্ক্রিন ক্রিম কেনার সময় খেয়াল রেখেছি স ব চেয়ে  বেশি সম য় থাকবে  আর সব চেয়ে কার্যকর টা কেনার জন্য ।

 তবে, এইবার সান স্ক্রিন ক্রিম কিন তে যেয়ে দেখলাম, আগের তুলনায় অনেক দাম  বে ড়ে গেছে ।

জানি না এর সাথে তেল বা  যুদ্ধের কোন সম্পর্ক আছে  কিনা।

বাদামের শরবত

 

উপকরণ

• দুধ: ১ কাপ

• কাঠবাদাম: ৬-৮টি

• কাজুবাদাম: ৪-৫টি

• পেস্তা: ৪-৫টি

• জাফরান: ৩-৪টি

• মধু/চিনি: স্বাদমতো

• এলাচিগুঁড়া: এক চিমটি।

• প্রণালি:

•  গরম পানিতে সব বাদাম ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। কাঠবাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন। 

• বাদামগুলো অল্প দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে মসৃণ পেস্ট বানান। এক কাপ দুধ ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমান। 

• বাদামের পেস্ট দুধে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ২-৩ মিনিট জ্বাল দিন। একটু গরম দুধে জাফরান ভিজিয়ে রেখে দুধে মিশিয়ে দিন। এলাচিগুঁড়া ও মধু/চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন।

Cauliflower soup

 

[Ingredients for 2 servings]

* Cauliflower: 1/4 head

* Salt: 1/2 teaspoon

* Lemon juice: 1.5 teaspoons

* Potato: 70g

* Onion: 1/4

* Milk: 100ml

* Heavy cream: 50ml

* Salt: a pinch

* Paprika powder: to taste

<Soup>

* Granulated chicken soup stock: 2/3 teaspoon

* Water: 300ml

[Preparation]

* Wash the cauliflower, separate into florets, and boil in hot water with salt and lemon juice. Drain in a colander.

* Peel the potato, cut in half, and slice into 5mm thick pieces. Soak in water.

* Slice the onion thinly crosswise.

[Instructions]

1. Place the soup ingredients, cauliflower, drained potatoes, and onion in a pot and bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce heat and simmer for 10 minutes.

2. Blend (1) in a blender or with a hand blender until it becomes a paste. Strain the mixture back into the pot and heat over medium heat. Once it comes to a boil, add the milk, and just before it boils, add the heavy cream.

3. Season with salt, pour into bowls, and sprinkle with paprika powder.