Cabbage and Cucumber Namul with Tuna

 

Ingredients:

Cabbage: 100g

Cucumber: 1

Salt: 1 tsp

Canned tuna in oil (drained): 1 can

[A] Soy sauce: 1 tbsp

[A] Sesame oil: 1 tbsp

[A] Chicken bouillon powder (dashi-no-moto): 1 tsp

[A] Lemon juice: 1 tsp

[A] Grated garlic: 1/2 tsp

[A] White sesame seeds: to taste

[A] Black pepper: to taste

Instructions:

① Shred the cabbage. Slice the cucumber diagonally into thin pieces, then cut those into thin strips.

② Rub the salt into the vegetables from step ①, let sit for 20 minutes, then squeeze out the excess moisture thoroughly.

③ Add the drained tuna and the ingredients listed under [A] to the vegetables, mix well, and it’s ready to serve!

Cauliflower potage

 

[Ingredients (serves 2)]

・Cauliflower: 1/4 head

・Salt: 1/2 tsp

・Lemon juice: 1.5 tsp

・Potato: 70g

・Onion: 1/4

・Milk: 100ml

・Heavy cream: 50ml

・Salt: a pinch

・Paprika powder: to taste

<Soup base>

・Granulated chicken bouillon: 2/3 tsp

・Water: 300ml

[Preparation]

・Wash the cauliflower and break it into florets. Boil in water seasoned with salt and lemon juice, then drain in a colander.

・Peel the potato, cut it in half, then slice into 5mm-thick pieces and soak in water.

・Thinly slice the onion crosswise.

[Instructions]

1. Place the <soup base> ingredients, cauliflower, drained potatoes, and onion into a pot. Bring to a boil over high heat, then reduce the heat to low and simmer for 10 minutes.

2. Blend the mixture (from step 1) using a blender or immersion blender until it reaches a smooth, paste-like consistency. Pass the mixture through a fine-mesh sieve, return it to the pot, and place over medium heat. Once it begins to simmer, add the milk; just before it comes to a boil again, add the heavy cream.

3. Season with salt to taste, pour into serving bowls, and sprinkle with paprika powder.

৪৮ বছর পানি খান না, বাঁচিয়ে রেখেছে ‘দেবতাদের অমৃত’! কী সেটি?

 

শুনে আজগুবি মনে হলেও এই তথ্য কিন্তু ষোলো আনা খাঁটি। ৯৬ বছরের এই ‘তরুণ’ মার্কিন ধনকুবের বিনিয়োগকারী গত প্রায় পাঁচ দশক ধরে এক বারও পানির  গ্লাসে চুমুক দেননি। তার পরও দিব্যি তরতাজা রয়েছেন। আন্তর্জাতিক বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, ১৯৭০-এর দশক থেকেই সরাসরি পানি পান একেবারে বন্ধ করে দেন ওয়ারেন বাফেট। বদলে নিজের দৈনন্দিন পান-তালিকায় বিশেষ এক ধরনের পানীয় জুড়ে দেন।

মার্কিন ধনকুবের ও বিনিয়োগকারী ওয়ারেন বাফেটের প্রিয় পানীয় হলো চেরি কোক (Cherry Coke)

একে  ‘দেবতাদের অমৃত’ বলা যায়। 

তিনি প্রতিদিন প্রায় ৫ ক্যান চেরি কোক পান করেন। অবাক করা বিষয় হলো, সাধারণ পানির বদলে দীর্ঘ প্রায় ৪৮ থেকে ৫০ বছর ধরে তিনি এই কোমল পানীয়টিই পান করে আসছেন।

"Believe it or not"