উপকরণ
ইলিশ মাছ ৮ টুকরা, সরিষার তেল ৪ চা চামচ, হলুদ একচিমটি,
রসুন বাটা ৬ চা
চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ৫-৬টা, কালিজিরা
২ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
* মাছে হলুদ ও লবণ মেখে সরিষার তেলে ভাজুন।
* মাছ ভাজার তেলেই শুকনা মরিচ ও কালিজিরা ফোড়ন দিন।
* রসুন বাটা ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে কষান। তেল উঠে এলে হলুদ
গুঁড়া দিয়ে ২ কাপ
পানি দিন। ফুঠে উঠলে মাছ দিন।
* মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment