Hamburger-style ground meat stir-fry rice bowl

 

Ingredients

* A: Ground beef: 200g

* Ketchup: 3 tablespoons

* Worcestershire sauce: 3 tablespoons

* Soy sauce: 0.5 tablespoons

* Onion: 1

* Butter: 10g

* Warm rice: 2 servings

* Torn lettuce: desired amount

* Combine A and mix well.

* Roughly chop the onion.

Instructions

* 1. Melt the butter in a frying pan over medium heat, then add the onion and sauté until lightly browned.

* 2. Add A and sauté, breaking up the meat and stirring to reduce the liquid.

* 3. Serve the rice and lettuce on a plate, top with the ground beef, and enjoy!

Cabbage and crab stick cheese salad

 

[Ingredients - Serves 2]

Salted cabbage (see above)...150g

Crab sticks...4

Parmesan cheese...2 teaspoons

■A

∟Olive oil...1 tablespoon

∟Vinegar...2 teaspoons

∟Coarsely ground black pepper...a pinch

[Instructions]

1. Shred the crab sticks.

2. In a bowl, combine A and mix. Add the salted cabbage and the shredded crab sticks from step 1 and mix well. Serve in a dish and sprinkle with Parmesan cheese.

কাচকি মাছের বাটি চচ্চড়ি

 

উপকরণ

• কাচকি মাছ: ২৫০ গ্রাম (ভালো করে ধোয়া)

• পেঁয়াজকুচি: ২টি

• কাঁচা মরিচ: ৫-৬টি

• হলুদগুঁড়া: আধা চা-চামচ

• লাল মরিচগুঁড়া: ১ চা-চামচ

• ধনেগুঁড়া: আধা চা-চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• রসুনবাটা: ১ চা-চামচ

• শর্ষের তেল: ৩-৪ টেবিল চামচ

• প্রণালি

  কাচকি মাছ, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচ, সব গুঁড়া মসলা, রসুনবাটা, শর্ষের তেল একসঙ্গে হাতে ভালো করে মাখিয়ে নিন। ৫-১০ মিনিট রেখে দিন। একটি হাঁড়িতে সামান্য পানি দিন (১ কাপ)। সেটার মধ্যে একটি স্ট্যান্ড বা ছোট প্লেট বসান। মাখানো মাছের বাটি সেই স্ট্যান্ডের ওপর বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট স্টিম করুন। চাইলে সরাসরি কম আঁচে চুলার ওপরও বাটি বসিয়ে রান্না করা যায়। সবশেষে ঢাকনা খুলে হালকা নেড়ে দিন।

ম্যাগাজ়িন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বুকমার্ক।

 পুরানো  ম্যাগাজ়িন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বুকমার্ক। 

Potatoes and chicken simmered in honey and miso

 

Ingredients (for 2 servings)

* Potatoes…2 (approx. 300g)

* Chicken thigh meat for karaage…200g

* Finely chopped green onions…1-2 stalks

* Sauce (mix)

∟ Honey, miso, sake…1 tablespoon each

∟ Water…1/2 cup

* Salad oil

* Potato starch

Instructions

1. Cut the potatoes into bite-sized pieces and quickly rinse them in water, then drain.

2. Heat 2 tablespoons of oil in a frying pan over medium heat and fry the potatoes for 5-6 minutes, turning occasionally. When a skewer can easily pierce the potatoes, coat the chicken with a suitable amount of potato starch and place it skin-side down in the empty space in the pan. Fry for 4-5 minutes, turning occasionally, until the chicken is cooked through.

3. Wipe off any excess oil from the frying pan, add the broth, and simmer until most of the liquid has evaporated. Serve in a dish and sprinkle with chopped green onions.

Refreshing tomato and tofu salad

 

Ingredients (for 2 servings):

2 tomatoes (150g)

1 teaspoon dried wakame seaweed

200g silken tofu

[A] 1 teaspoon soy sauce

[A] 1 teaspoon vinegar

[A] 1 teaspoon sesame oil

Instructions:

① Cut the tomatoes into bite-sized pieces.

② Rehydrate the dried wakame seaweed in water and drain well. Put the tomatoes and wakame in a bowl. Lightly pat the silken tofu dry with a paper towel and add it to the bowl using a spoon.

③ Add [A] and gently mix, being careful not to break up the tofu too much. Enjoy!

Sprinkle with white sesame seeds if desired!

Radish and tuna salad with seaweed dressing

 

Ingredients

* Daikon radish…150g

* Salt…to taste

* Canned tuna…1 can (35g)

* Roasted seaweed…1/2 sheet

* Ponzu sauce…2 teaspoons

* Sesame oil…1 teaspoon

* Sugar…1/4 teaspoon

Instructions

1. Slice the daikon radish thinly into ginkgo leaf shapes, sprinkle with salt, and let sit for 5-10 minutes.

2. Squeeze out the excess water from the daikon radish and place it in a bowl. Add the drained canned tuna, ponzu sauce, sesame oil, and sugar, and mix well.

3. Tear the roasted seaweed into pieces and add it to the bowl, then mix roughly.