焼き鳥とネギの春巻き

▲包んでいるのは、焼き鳥の人気メニュー“ネギマ”。お酒にピッタリのレシピです

春巻きはどこまで簡単になるかを追求して、コンビニでも手に入る食材だけで作ってみました。からしを入れることで味が締まり、いくつでも食べられちゃいます。

夏井さん

材料（6個分）

• 春巻きの皮　2枚
• 焼き鳥の缶詰　1缶
• からし　適量
• 長ネギ　1/3本

作り方

【1】春巻きの皮を3等分する。キッチンばさみを使うと楽チン！

【2】三角の折り目をつけた皮の端に、からしを塗る。

【3】からしの上に、焼き鳥1つと小口切りにしたネギ2つを乗せる。

【4】上からぎゅっと食材を押さえながら、三角形になるように皮を包む。

焼き鳥のタレがたくさんついていると、油はねの原因に。キッチンペーパーで軽く拭いたり、箸で少し落としておきましょう。

夏井さん

【5】皮を水で濡らして閉じる。

▲棒状の春巻きよりも、簡単に包めます！

【6】170℃の油で揚げる。

【7】カラッと揚がったら取り出し、油を切って完成。

焼き鳥はすでに焼いてあるので、ネギに火が通ればOK！　この春巻きはサイズが小さいので