পুয়া মাছের ঝুরি
পুয়া মাছের ঝুরি রান্না করলাম । আমি সব সময় বেলে আর টুনা মাছ দিয়ে ঝুরি বানায়। কিন্তু পুয়া মাছ দিয়ে রান্না করে দেখলাম ভালই লাগে।
এই রান্নাটি দেশে আমার শিখা খালা করেন। আমি খালা বাড়ি গেলে এই রান্নাটা চেটে পুটে খেতাম।
এই যে মাছের ঝুরি রান্নাটা করার পেছনে আমার একটা কারণ আছে তা হলো বাচ্চাদের মাছ খাওয়ানোর জন্য। কারণ আমার বাচ্চারা মাছ খেতে চায় না। তখন মনে পড়ে গেল এই রান্নাটির কথা।
কিন্তু তখন রান্না করতে হয় কি করে জানতাম না।
সিদ্দিকা কবীরের বই দেখে রান্না করে ফেললাম বেলে মাছের ঝুরি। তবে, আমি অন্যদের মত মাছ সিদ্ধ না করে, মাছটা ভেজে নিই।
সবাই পছন্দ তো করলই , এখন ছেলেরা প্রায় সময় বায়না করে মাছের ঝুরি খাঁওয়ার জন্য।
"মাছে ভাতে বাঙ্গালী" আর বাঙ্গালী মায়ের একটু পলিটিক্স , বাঙ্গালী বাচ্চাদের বাঙালী বানানোর।
মনু, তোমরা যদি থাকো ডালে ডালে, আমরা মায়েরা থাকি পাতায় পাতায়।
No comments:
Post a Comment