ねぎもち

           材料

• 切りもち　4個（200g）
• 万能ネギ（小口切り）　20g
• ベーコン　40g
• ゴマ油、いりゴマ（白）　各大さじ1
• 水　1／2カップ
• 小麦粉　100g
• 桜エビ　大さじ2
• 塩　少し
• サラダ油　小さじ1
• 酢じょうゆ　適量

【つくり方】

（1）　ベーコンはみじん切りにする。

（2）　耐熱ボウルにゴマ油を入れてなじませ、切りもちを入れ、分量の水をふりかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

（3）　（2）が熱いうちに小麦粉を練り混ぜ、万能ネギ、桜エビ、（1）のベーコン、ゴ

マ、塩を加えて混ぜる。4等分にして直径10cmくらいの円形に整える。

（4）　フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、（3）を並べ入れ、両面を2分ずつ焼く。器に盛り、酢じょうゆを添える。