তরমুজের খোসা দিয়ে ট্রুটি ফ্রুটি

রেসিপিঃ

উপাদান

তরমুজের খোসা

চিনি

পানি

ফুড কালার

প্রস্তত প্রণালী

১।তরমুজের খোসা ছিলে লাল অংশ এবং সবুজ অংশ ফেলে দিয়, ছোট ছোট কিউব কিউব টুকরো করে কেটে

.২।চুলায় চিনি এবং পানির সাথে সিদ্ধ কর তে হবে।

৩।সিরা শুকিয়ে এলে চুলা বন্ধ করে প্যান টি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ১ ঘন্টা ।

৪। তারপর আলাদা আলাদা করেক টা বাটিতে ভাগ করে মন মতো কালার মিশিয়ে বড় ট্রে তে করে আলাদা আলাদা ভাগে রোদে শুকিয়ে নিতে হবে।

বিঃদ্রঃ খোসা অনুযায়ী চিনির পরিমান কম বেশি হবে। তাই অনুমান করে চিনি দিবেন। তবে, দুই কাপ খোসার ট্রুটি ফ্রুটি করতে১/২ কাপের চেয়ে একটু বেশি চিনি লাগে।

 আজকের ভাবনা

৪/৪/২০২২

আমি কি ভাবে সাজব, কি ভাবে সাজব না, তা আমার অধিকার। আমি চুপ থাকতে চেয়েছিলাম।

বুদ্ধিজীবিদের আপোষকামীতাই  আজ এই দেশের এই হাল। আজ যদি আমি চুপ করে থাকি, তাহ্ লে পরের প্রজন্মের মেয়েদের আফগানিস্তান এর মেয়েদের মত হাল হবে। লেখা পড়া ও করতে পারবে না।

অশনি সংকেত। প্রতিবাদ ক রুন। বেগ্ ম রোকেয়া থেকে শুরু করে অনেক মহীয়সী মহিলার অব্ দান আমদের এই অধিকার। অনেক মুস লিম দেশের মেয়েদের থেকে আম রা এক্টু বেশী মুক্ত এক টা জীবন যাপ ন করি। আমরা অনেক মুসলিম দেশের মেয়েদের রোল মডেল। আমরা যারা আল্লাহর রহমতে শিক্ষার আলো পেয়েছি তারা যেন চুপ না থাকি কারণ আম রা যদি প্রতিবাদ না ক রি আমাদের মেয়েদের দুর্বিষহ জীবনের জন্য আমরা ই দায়ী থাকব।

 

আমার ভাবনা

৩/৪/২০২২

প্রতি বৎসর রমজান মাস আসে আর আমি ভাবি এই বার সেহেরি রে একটা খেজুর আর এক বাটি টক দই খেয়ে রোজা রাখব। হয় না। সবাই যখন খায় আমি ও ভাত খেয়ে ফেলি।

এই বছ র অনেক কঠিন শপ থ নিয়ে ও ভাত খেয়ে ফেললাম সেহেরিতে। 

আমার যে কেন এত ভাতের প্রতি টান বুঝি না। 

তবে এই বছর হেলদি ইফতার খাব। বেশি খাব না ব লে সিদ্ধান্ত নিছি। 

যদি ও বা তেলে ভাজা খায়, খুবই  কম পরিমাণ খাব।

জাপানে ফ লের দাম অনেক বেশি সব সময়। এবার যেন আর ও বেশি। 

আমার কেন জানি ম নে হয়, আমাদের দেশে জাপানের থেকে আর ও বেশি রকমের ফ ল পাওয়া যাায়।  আগের বারের রোজায় তরমুজের সিজেন ছিল , অনেক তরমুজ খাওয়া হয়েছে, এবার সিজন না ব লে, দাম ও আকাশ ছোঁ য়া ।

বেলের শ রবত দেশে থাকতে খেতে ইচ্ছে করত না, এবার বেলের শরবত খেতে মন চাচ্ছে।