পাঙ্গাশ চার থেকে ছয় টুকরা, পুঁইপাতা আট থেকে ১০টি, পেঁয়াজ বাটা তিন চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, রসুন বাটা এক চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, হলুদ এক চা চামচ, লাল মরিচ এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া এক চা চামচ, সরিষার তেল তিন চামচ, লবণ স্বাদমতো এবং কাঁচা মরিচ ফালি চার-পাঁচটি।
যেভাবে তৈরি করবেন
* মাছ ধুয়ে সব মসলা মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
* লবণ পানিতে ভিজিয়ে পাতা নরম করে পানি চেপে নিন।
* মাছ পুঁইপাতায় ভালোভাবে মুড়িয়ে সুতা দিয়ে বেঁধে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন।
No comments:
Post a Comment