What kind of blouse design is a 'hit' in Puja fashion this year?

 

The only 'immortal' animal

 

This is the only 'immortal' animal found on earth so far!

That is, one that does not die! It is a jellyfish! Its species name is Turritopsis dharni! After this jellyfish gets old, it 'reverts' to the back life cycle and returns to its childhood or birth state! Then it slowly becomes an adult again! Then it 'reverts' to the back life cycle and becomes a child! It gets old again, then returns to being a child again! And this is how the life cycle of the 'Turitopsis dharni' jellyfish continues as an "immortal" animal!

The effectiveness of cinnamon soaked water in increasing skin brightness

 

In today's busy lifestyle and unhealthy eating habits, many people are suffering from physical and mental problems. Excessive consumption of sugar, cakes, cold drinks and chocolate is very harmful to the body. The high levels of sugar in these foods cause various harm to the body, such as reduced skin brightness, digestive problems, weight gain and mental fatigue.

However, cinnamon has been used since ancient times as a remedy for this harm. This spice, one of the kitchen spices, helps to brighten the skin, reduce fat and increase the efficiency of the digestive system. Studies have shown that cinnamon reduces blood glucose and cholesterol levels and controls blood pressure.

The cinnamaldehyde and polyphenol compounds in cinnamon reduce inflammation, improve metabolism and increase the body's insulin sensitivity, which ensures the proper use of sugar by the body. In addition, it increases liver function, eliminates toxins from the body and eliminates lethargy, obesity and skin problems.

How to use cinnamon soaked water:

1. For skin glow:

For dry and acne-prone skin, boil a small cinnamon stick, a few saffron and 1-2 dried rose petals in 1.5 cups of water on low heat for 10 minutes and strain. Drink it hot on an empty stomach in the morning. It will cleanse the blood and give the skin a natural glow.

2. To balance blood sugar:

For those who have high sugar cravings or are at risk of diabetes, it is recommended to boil a cinnamon stick, 1/4 teaspoon fenugreek seeds, 3-4 basil leaves and 1.5 cups of water for 10-12 minutes and drink it on an empty stomach in the morning. It strengthens the pancreas and keeps blood sugar levels under control.

3. For weight loss:

If you feel heavy in the stomach or are gradually gaining weight, boil one cinnamon stick, 1/2 teaspoon of dry ginger powder, a little salt, a pinch of pepper and a few drops of lemon in 2 cups of water, keep half the water, cool it, mix it with lemon and drink it slowly in the afternoon or evening. This will help increase digestion and reduce fat.

Experts say that drinking cinnamon soaked water regularly will make the body healthy, the skin will be bright and it will be easier to reduce fat. Therefore, it is recommended to include cinnamon water in your diet regularly to reduce the harmful effects of sugar consumption.

Deep fried chicken with shaved ice and vinegar

 

[Ingredients (Serves 4)]

200g Daikon radish

A [3 ​​tablespoons vinegar, 1/4 teaspoon salt, a little pepper]

1 beaten egg

6 tablespoons flour

Potato starch, frying oil (to taste)

B [1 1/2 tablespoons each of vinegar, soy sauce, and sugar, a little chili pepper]

1 stalk green onion (finely chopped)

3-4 leaf lettuce leaves

[Preparation]

(1) Peel and grate the daikon radish, then lightly drain. Cut each chicken into 8 pieces.

(2) Place the chicken and A from (1) in a plastic bag and knead from the top of the bag. Seal and let sit at room temperature for about 20 minutes. Add the beaten egg and flour and knead well from the top of the bag. Remove the chicken and coat with potato starch.

(3) Pour 2-3cm of oil into a frying pan and heat to 180°C. Add (2) and fry for about 3 minutes and 30 seconds, turning occasionally once the batter has hardened. Turn the heat to high and fry for about 2 minutes.

(4) Place (3) in a serving dish, top with the grated daikon radish from (1), and pour the mixture from B over the top. Sprinkle with green onions and garnish with leaf lettuce.

Chicken breast and sweet potato stir-fried with oyster sauce and sweet and sour sauce

 

[Ingredients (Serves 4)]

2 chicken breasts

1 sweet potato (300g)

A [3 ​​tablespoons water, 1 teaspoon each sake and soy sauce]

Potato starch, to taste

3 tablespoons salad oil

B [4 tablespoons sake, 2 tablespoons oyster sauce, 2 teaspoons each vinegar and soy sauce]

2 tablespoons toasted white sesame seeds

[Preparation]

(1) Wash the sweet potato thoroughly and cut it into 1cm-thick half-moon slices with the skin on. Place on a heat-resistant plate, sprinkle with the amount of water specified, and loosely cover with plastic wrap. Microwave (600W) for about 5 minutes, then drain.

(2) Remove the skin from the chicken and cut it into bite-sized pieces. Place in a bowl, rub in A, and coat each piece with potato starch.

(3) Heat salad oil in a frying pan over medium heat, add (2) and cook for about 5 minutes, turning occasionally. Once the chicken is cooked through, remove excess oil from the frying pan with a paper towel, add (1) and the mixed B ingredients, and stir-fry until golden brown. Add the sesame seeds and stir-fry briefly.

ডাবের পানিতে আইস-অ্যাপল কুলার

 

উপকরণ

কচি তালের শাঁস ৮ টি

মাঝারি কচি তালের শাঁস ৫ পিস

কচি ডাব ৩ টি

প্রণালি

ডাব কেটে ডাবের পানি ফ্রিজে রাখুন। এই পানীয়তে বরফ বা ঠান্ডা পানি ব্যবহার করা যাবেনা। কারণ বরফ বা অতিরিক্ত পানি যোগ করলে ডাবের পানি ও তালের শাঁসের ন্যাচারাল স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে ও পানসে লাগবে। আর আমরা এই পানীয়টি স্বাস্থ্যকর রাখতে এতে চিনি দিতে চাই না। তবে কেউ ইচ্ছা করলে চিনি, স্টেভিয়া বা মধু দিতে পারেন।

এবার মাঝারি কচি শাঁসগুলোকে ছুরি দিয়ে চিকন ও লম্বা করে কুচি করে নিন। ডাবের পানির সঙ্গে তালের নরম ও কচি শাঁসগুলোকে ব্লেন্ড করে নিন। পরিবেশনের সময় গ্লাসে আগে কুচি করা তালের শাঁস দিয়ে এরপর ব্লেন্ড করা জুস মেশান। মনমতো গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

Grilled whole bell peppers with mayonnaise sauce

 

Ingredients

- 4 bell peppers

- Rice bran oil: Appropriate amount

- A [Mayonnaise: 2 tablespoons]

- Soy sauce: 1 tablespoon

- Crush the bell peppers between your palms.

- Combine ingredients A in a bowl and set aside.

Directions

1. Heat the rice bran oil in a frying pan, add the bell peppers, and cook over medium heat until softened.

2. Add the bell peppers to the bowl with ingredients A, toss, and serve.

Pumpkin and egg salad

 

Ingredients (Serves 4)

- 1/8-1/4 pumpkin

- 2 hard-boiled eggs

- 8 lettuce leaves

<Dressing>

- 2 tablespoons plain yogurt

- 1 tablespoon mayonnaise

- 2 tablespoons chopped pickles

- A pinch of white pepper

<Preparation>

- Remove the seeds and pulp from the pumpkin, thinly scrape off the skin, and cut into bite-sized pieces. Run the pumpkin through water, then arrange it in a heat-resistant container while still wet. Cover with plastic wrap, leaving some space between the pieces, and microwave for 4-5 minutes. I use a 600W microwave.

- Peel the boiled eggs and roughly chop them.

- Mix the <Dressing> ingredients together.

[Directions]

1. Add the pumpkin and boiled eggs to the dressing, mix thoroughly, and serve in a bowl with the lettuce.

পকেট শাড়ি

 

কথায় বলে না ‘যত পাই, তত চাই’। স্বাচ্ছন্দ্যও খানিকটা সে রকম। ট্রাউজ়ার, জিন্‌স পরার একটা সুবিধা হল, তাতে পকেট থাকে। শাড়িতেও যদি সেই সুবিধা পাওয়া যায়, তা হলে কেমন হয়? মশকরা নয়, এ বারের পুজোয় শাড়ির বাজারে নতুন সংযোজন ‘পকেট শাড়ি’।

Avocado and Shimeji Mushroom Stir-fried with Bacon

 

Ingredients

- 1 avocado

- 1 teaspoon lemon juice

- Half a bunch of shimeji mushrooms

- 2 slices of bacon

- Salt and pepper to taste

How to cook

Peel the avocado by cutting it lengthwise.

Remove the seed and cut into bite-sized pieces.

Sprinkle with lemon juice.

Heat a frying pan and sauté the bacon and shiitake mushrooms.

Add the avocado and season with salt and pepper.

Serve in a bowl.

Bitter melon fried noodles

 

[Ingredients for 2 servings]

- 1/2 bitter melon

- 100-120g shredded pork

- 2 servings of Chinese noodles (for yakisoba)

- 1/4 carrot

- 1/2 pack shimeji mushrooms

- 2 teaspoons salad oil

- 2 teaspoons sesame oil

<Seasonings>

- 1 tablespoon Shaoxing wine

- 1 tablespoon oyster sauce

- 1/2 teaspoon sugar

- 1 teaspoon soup stock powder

- 1.5 teaspoons soy sauce

[Preparation]

- Remove the seeds and pulp from the bitter melon with a spoon and thinly slice crosswise.

Peel the carrots and cut them into half-moon slices.

Cut off the stems of the shimeji mushrooms and separate them into small clusters.

[Directions]

1. Heat a frying pan over high heat, add salad oil, and add the Chinese noodles, breaking them up as you go. Cook until golden brown, then flip them over and remove from the frying pan.

2. Heat sesame oil in a frying pan, and fry the pork until it changes color. Add the bitter melon, carrots, and shimeji mushrooms and stir-fry.

3. Once the bitter melon and carrots are soft, add the seasonings and mix well. Add the Chinese noodles once they're thoroughly mixed. Stir-fry briefly, season with salt and pepper, and serve.

আমড়ার কাশ্মীরি আচার

 

উপকরণ

• আমড়া: ১ কেজি

• চিনি: পরিমাণমতো

• সিরকা: ১ কাপ

• লবণ: সামান্য

• শুকনা মরিচের কুচি: ৩ টেবিল চামচ (বিচি ছাড়া)

• আদার টুকরা: ৪ টেবিল চামচ

• পানি: পরিমাণমতো

• লাল মরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ

• প্রণালি

  • প্রথমে আমড়াগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।

  • খোসা ছাড়িয়ে দুই টুকরা করুন।

  • একটি প্যানে পরিমাণমতো পানি ও চিনি দিয়ে শিরা তৈরি করুন।

  • চিনির শিরায় কাটা আমড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।

  • শিরা ঘন হয়ে এলে লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো মরিচকুচি, আদার টুকরা ও সিরকা দিয়ে জ্বাল দিন।

  • আচার বেশ ঘন হয়ে এলে সেটি নামিয়ে ঠান্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন।

বাঁশকোঁড়ল দিয়ে মুরগি

 

উপকরণ

• তেল: ৫০ থেকে ১০০ মিলিলিটার

• আদাবাটা: ১ টেবিল চামচ

• রসুনবাটা: ১ টেবিল চামচ

• পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ

• কাঁচা মরিচবাটা: ২ টেবিল চামচ

• লবণ: পরিমাণমতো

• হলুদগুঁড়া: পরিমাণমতো

• জিরাগুঁড়া: ১ টেবিল চামচ

• লাল মরিচের গুঁড়া: সিকি চা-চামচ

• সেদ্ধ করা বাঁশকোঁড়ল: ৫-৬ টুকরা

• মুরগি: আধা কেজি

• পানি: পরিমাণমতো

• জুমের ফুজি বা ধনেপাতা: পরিমাণমতো

প্রণালি

• তেল গরম করে নিন।

• পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচা মরিচবাটা, লবণ, হলুদ, জিরাগুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে।

• কষানো মসলায় মাংস ও বাঁশকোঁড়ল দিয়ে ভালোভাবে কষান।

• কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।

• ১০ মিনিট পর ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

Shkmeruli

 

 Ingredients

- Chicken thighs (for deep-frying): 250g

- Shredded cheese: 20g

- Salt and pepper: to taste

- All-purpose flour (for seasoning): to taste

- Oil: 1 tablespoon

- All-purpose flour: 1 teaspoon

- Grated garlic: 1 tablespoon

- Grated cheese: 1 tablespoon

- Milk: 100ml

- Coarsely ground black pepper: to taste

- Parsley: to taste

Directions

1. Coat the chicken thighs with salt, pepper, and flour (for seasoning). Coating the chicken lightly with flour will ensure a golden brown exterior.

2. Heat oil in a frying pan over medium heat. Arrange the chicken pieces so they are not overlapping. Cook on both sides until golden brown and cooked through, then remove from the frying pan. It helps to brown the chicken evenly if you don't touch it too much while cooking.

3. With the heat turned off, add 1 teaspoon of flour to the oil remaining in the pan and mix until combined. Add the grated garlic and powdered cheese, then gradually add the milk, stirring occasionally.

4. Reduce the sauce over low heat until it thickens enough that you can see the bottom of the pan when stirring. Add the chicken pieces and season with salt and pepper.

5. Sprinkle coarsely ground black pepper on the surface and sprinkle with shredded cheese, then cover and heat for about 1 minute to melt the cheese.

6. Place in a serving dish and garnish with parsley to finish.

Bacon, egg and cheese baked bread

 

Ingredients:

1 slice of bread (6 slices)

1 egg

[A] 3 tablespoons milk

[A] 1 tablespoon mayonnaise

[A] 1 teaspoon consommé soup base

[A] Pinch of salt

1 slice half bacon (cut into 1cm pieces)

20g pizza cheese

Directions:

1. Dice the bread.

2. Mix the egg and [A] ingredients in a bowl, then add [A] and the half bacon and mix thoroughly.

3. Place [A] in a heat-resistant container and top with the pizza cheese. Bake in the toaster oven until golden brown and done!

Serve with chopped parsley, if desired!

Braised corn soup

 

[Ingredients for 2 servings]

- 1 ear of corn

- 1/4 onion

- 350-400ml water

- 2 tablespoons white wine

- 4 tablespoons soy milk

- A pinch of salt and pepper

- Dried parsley, to taste

[Preparation]

- Husk and rinse the corn, then remove the kernels with a knife.

Finely chop the onion.

[Recipe]

1. Place the corn, onion, water, and white wine in a pot and bring to a boil. Once boiling, skim off the scum, reduce the heat to low, cover, and simmer for 15 minutes.

2. Add the soy milk and once heated through, season with salt and pepper. Pour into serving bowls and sprinkle with dried parsley.

Japan has changed the future of wound care!

 

Forget needles and stitches — Japanese scientists have invented an incredible bio-gel bandage that can close wounds in just 15 seconds, even when wet or bloody!

The seaweed-based hydrogel developed by researchers at Tokyo University of Science in Japan, which aligns with the “bio-gel bandage”

🔹 This transparent jelly-like substance instantly adheres to the skin and stops bleeding.

🔹 It is completely biodegradable, meaning that the body will absorb it as the wound heals.

🔹 As a result, the wound will heal faster, the risk of infection will be reduced, and there will be no large scars or the hassle of stitches.

Initially, its remarkable success was seen in animal tests. Very soon, it could be used to save lives in hospitals, accident sites, battlefields — and even remote disaster areas.

👉 The bandage of the future is not made of cloth, but bio-gel made by science!

It is appropriate to call this a mob lynching of the state in the heat of the moment.

 Last year at this time, many people were asking what the future of Bangladesh is. At that time, I wrote that calling the revolution that our golden army and golden boys have made a revolution is disrespecting the word revolution. It would be more appropriate to call it a mob que or lynching of the state in the excitement of a moment, which is the killing of the state in the momentary emotion of a maddened crowd, which has been orchestrated or directed by foreign states and their secret organizations.

Whatever the name, this mob que or lynching of the state has been carried out in many countries in the past century by the same foreign states and their secret organizations. A German gentleman has drawn a diagram about the results of these. Which starts with starting a movement with the label of dictator, then turning the protest demonstration into violence, creating a situation to force the police to shoot or creating one or more murders, even if it is suicide. After that, capitalizing on that death, creating a situation of more deaths and gradually increasing violence, the government falls.

Now the interesting thing is that the overthrow of the government through violence in this way has been possible mainly in far-right or Islamist countries, and not in other countries, why is that? The reason is that in other countries there are not so many crazy people or the general public is not so suicidal.

Now the second interesting thing is what is the result of such lynching of the state? The result is increased violence in society, increased anarchy, the arrival of a more difficult dictator, society becoming much more fundamentalist, increased looting and anarchy and the collapse of the economy and the decline of the standard of living of the people.

The main thing is that by removing a small but orderly and positive monster from the country, the country becomes a state of a huge and chaotic monster.

At that time, many people mockingly said, "Give it time, give it time..."

I have translated the diagram to match the current situation. Compare it and see if what was said a year ago is happening.

Abm Sirajul Hossain

Scientists at University College London have recreated a chemical step that may explain how life first emerged nearly four billion years ago.

 

Researchers just recreated a key step in life’s origin!

Scientists at University College London have recreated a chemical step that may explain how life first emerged nearly four billion years ago. In a breakthrough published in Nature, researchers showed how amino acids—the building blocks of proteins—can spontaneously attach to RNA under conditions resembling early Earth. This process, long theorized but never before demonstrated, offers a potential missing link in the origin of life, bridging two competing theories: the “RNA world,” in which RNA carried genetic information and catalyzed reactions, and the “thioester world,” in which high-energy compounds powered early metabolism.

The team achieved this by activating amino acids with thioesters, energy-rich molecules still central to modern biochemistry. Once linked to RNA, these amino acids could then form short chains called peptides—the essential precursors of proteins. Because proteins carry out life’s most fundamental tasks, from metabolism to replication, this discovery highlights a plausible path for how chemistry may have transitioned into biology. While many questions remain—such as how specific RNA sequences first encoded instructions—this research represents a major step toward solving one of science’s most profound mysteries: how non-living molecules sparked the first living systems.

Source: “Thioester-mediated RNA aminoacylation and peptidyl-RNA synthesis in water” by Jyoti Singh et al., Nature, August 27, 2025.

কচুমুখি ডাল

 

উপকরণ

২৫০ গ্রাম কচুমুখী, আধা কাপ (৫০ গ্রাম) ডাল, ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, আধা চা চামচ আদা বাটা,

আধা চা চামচ রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো (অথবা স্বাদ অনুযায়ী), ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ১টি তেজপাতা, ২-৩টি কাঁচা মরিচ (কাটা),

২ টেবিল চামচ তেল, ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি কুঁচি। ফোঁড়ার জন্য: ১-২টি কাঁচা মরিচ, আধা চা চামচ পাঁচফোড়ন, আধা চা চামচ রসুন কুঁচি

কিভাবে বানাবেন

কচুমুখীর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি পাত্রে কচুমুখী এবং ডাল একসাথে পর্যাপ্ত জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন এবং জল ঝরিয়ে হালকা করে পিষে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ বাটা, হলুদ, মরিচ এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে ভাজুন।

সেদ্ধ ডাল এবং কচুমুখীতে গরম জল যোগ করুন। ডাল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।

একটি ছোট প্যানে সামান্য তেল গরম করুন। শুকনো মরিচ, পাঁচফোড়ন এবং রসুন হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই ঝোলটি সরাসরি রান্না করা ডালের মধ্যে ঢেলে দিন। ধনে পাতা দিয়ে নাড়ুন এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

কচুমুখি ভর্তা

 

উপকরণ

২৫০ গ্রাম কচুমুখী, ৩-৪টি শুকনো মরিচ, ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা, ২-৩টি রসুনের কোয়া (কিমা করে কাটা), ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল, স্বাদমতো লবণ, ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি করে কাটা

কচুমুখী নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, জল ঝরিয়ে দিন, ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

প্রনালী

একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে শুকনো মরিচ হালকা করে ভাজুন। মরিচ ঠান্ডা হয়ে গেলে, হাত দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। একই তেলে কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি পাত্রে কচুমুখী নিন। ভাজা শুকনো মরিচ, ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন এবং স্বাদমতো লবণ দিন।

এবার কচুমুখী হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভরে দিন। সবশেষে, কাটা ধনে পাতা যোগ করে আবার হালকা করে মিশিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

মসুর ডালে উজ্জ্বল ত্বক

 

মসুর ডাল প্রাকৃতিক ত্বকচর্চার অনন্য উপাদান। এতে থাকা প্রোটিন, ভিটামিন বি, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট  প্রাকৃতিক স্ক্রাবার হিসেবে ত্বকের ময়লা দূর করে, রঙ উজ্জ্বল করে ও বয়সের দাগ-ছাপ কমিয়ে ত্বককে করে তোলে ভেতর থেকে উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত।

মসুর ডাল ব্যবহারের

কিছু সহজ পদ্ধতি

ফেস স্ক্রাব

আধা কাপ মসুর ডাল সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে বেটে নিন। সামান্য কাঁচা দুধ মিশিয়ে পেস্ট বানান।

মুখে লাগিয়ে ১০ মিনিট পর হালকা হাতে ঘষে কুসুম গরম পানিতে ধুয়ে ফেলুন। এটি মৃতকোষ দূর করে ও ত্বক টানটান করে।

উজ্জ্বল ত্বকের প্যাক

মসুর ডাল গুঁড়া, মধু ও গোলাপজল মিশিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। পুরো মুখে লাগিয়ে ১৫ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন।

নিয়মিত ব্যবহার করলে ত্বক হবে উজ্জ্বল ও দাগমুক্ত।

তৈলাক্ত ত্বকে

মসুর ডালের গুঁড়ার সঙ্গে দই মিশিয়ে মুখে লাগান। এটি অতিরিক্ত তেল শোষণ করে, ব্রণ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

বলিরেখা দূরীকরণে

মসুর ডাল ভিজিয়ে মিহি করে পেস্ট করে নিন।

এর সঙ্গে ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে মুখে লাগান। শুকিয়ে গেলে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। নিয়মিত করলে বলিরেখা হালকা হবে, ত্বক হবে টানটান।

রোদে পুড়ে গেলে

মসুর ডালের গুঁড়া, লেবুর রস আর অল্প কাঁচা দুধ মিশিয়ে প্যাক তৈরি করুন। রোদে পোড়া অংশে যেমন হাত, মুখ, ঘাড়, গলা, পায়ে লাগিয়ে নিন।

শুকিয়ে গেলে ধুয়ে ফেলুন। ত্বক ফিরে পাবে তার প্রাকৃতিক রঙ।

Chikuzen-ni (simmered autumn vegetables)

 

Ingredients:

1 chicken thigh (approx. 250g)

1/2 burdock root

5-6cm lotus root

1/3 carrot

1/2 sweet potato

1/2 pack maitake mushrooms

[A] 200ml water

[A] 1 teaspoon Japanese dashi stock

[A] 2 tablespoons soy sauce

[A] 2 tablespoons mirin

[A] 1 tablespoon sugar

Directions:

1. Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. Chop the burdock, lotus root, carrot, and sweet potato into irregular pieces, quickly rinse in water, and drain. Break the maitake mushrooms with your hands.

② Add salad oil (1 tablespoon, not included in the recipe) to a pot and heat over medium heat. Stir-fry the chicken thighs until the surface turns white, then add the burdock, lotus root, carrot, and sweet potato and stir-fry lightly.

③ Add [A] to ②, cover with a drop lid, and simmer over medium heat for about 15 minutes. Finally, add the maitake mushrooms and simmer for about 5 minutes until the flavors have permeated the entire dish, and it's done!

The price of one kilogram of salt is more than 35,000 taka.

 

Salt is the most essential and important spice in any kitchen. Common salt is available at cheap prices in almost every country in the world. However, some rare salts are sold at unbelievable prices. One such exotic salt is Korean bamboo salt.

This salt is also known as purple bamboo salt or jugyeom. The price of Korean bamboo salt is sky-high. You will have to shell out $100 (8,811 taka) for 250 grams. That is, the price of this salt per kilogram is 35,246 taka (400 dollars)!

Why is Korean bamboo salt so expensive?

Used in Korean cuisine as well as traditional Korean medicine, Korean bamboo salt is the most expensive salt in the world, selling for $400 per kilogram.

But why is Korean bamboo salt so expensive? The answer lies in the preparation of this salt. This salt is made in a very complex process.

How is Korean bamboo salt made?

Sea salt is packed in bamboo and burned nine times at high heat with pine fuel. After burning, when the salt has solidified inside the bamboo, it is taken out and powdered and filled into another bamboo.

The new bamboo is burned once more. This bamboo is burned at a maximum temperature of 1000 degrees Celsius. After that, blue, yellow, and black colors appear in the salt and its special taste is created. When bamboo is burned 9 times at 1500 degrees Celsius, the salt turns completely purple. It is called ‘Purple Bamboo Salt’.

The entire process is very laborious and time-consuming, taking more than 50 days to complete. Skilled craftsmen are employed to operate the special furnaces used for salt burning. As a result, the price of Korean bamboo salt is very high.