পেঁপে, ডাল বড়ার রসা।

 

এ রান্না মহামায়ার সংসারের।
পেঁপে, ডাল বড়ার রসা।
পেঁপে ভাপিয়ে নিতে হবে। ডাল বেটে তার বড়া ভেজে নিতে হবে
তেলে জিরা, লংকা দিয়ে, আদা, কাঁচা লংকা আর জিরা বাটা দিয়ে নুন হলুদ মিষ্টি সব কষিয়ে পেঁপে সাঁতলাতে হবে, দিতে হবে বড়া আর অল্প জল, ঘন হয়ে এলে পাটা কালোজিরা বেটে দুধে গুলে সবজিতে মেশাতে হবে, আর অল্প ঘি।

Samita Gopal Halder