আলু শাক ২০২৬

কবে  একবার কয়েকটা  অঙ্কুরিত আলু  টবে পুতে দিয়েছিলাম, তা আমার  মনে  নেই । কিন্তু তা থেকে প্রতি বছর এখন  আলুর গাছ হচ্ছে।  আমাদের অঞ্চলে আলু শাক খায় না  তাই আমি এই শাক খেতাম না। করো না কালে জীবনের গ ল্প নামে একটা ডেই লি ব্লগ থেকে জানলাম ,  রংপুর অঞ্চলে এই আলুশাক খাওয়া হয় । তাই  একবার রান্না করে ছিলাম ।  খারাপ লাগেনি।

আর এই বার এত আলু শাক হয়েছে এমনি তে , যা আমার পুঁই শাক গাছগুলি কে বাড়তে দিচ্ছিল না। তাই

্আলু শাক কেটে ফেল লাম ।  এইবার আলু শাকে আলু কুঁচিয়ে চিংড়ি কুচি , বেশি পেঁয়াজ দিয়ে রান্না ক রেছি। রসুন বেশি  পরিমাণ লাল লাল ক রে আর শুকনা মরিচ দিয়ে বাগাড় দিলাম।

আগের বারের চেয়ে অনেক অনেক খেতে ভাল লেগেছে ।  এই বার আলু কুচি দেওয়ার জন্য টেস্ট টা বেড়ে গেছে না শাক গুলি বেশি টেস্টি  ছিল   তা বুঝতে পারছি না।