গ্রিলড চিকেন সালাদ

 

একটি দারুণ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর গ্রিলড চিকেন সালাদ, যা ওজন কমানো বা ডায়েটের জন্য একদম পারফেক্ট। এটি প্রোটিন, ভিটামিন এবং হেলদি ফ্যাটের একটি চমৎকার কম্বিনেশন।

নিচে এই সালাদটির একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:

 গ্রিলড চিকেন ও পনির সালাদ রেসিপি

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

চিকেন ব্রেস্ট (মুরগির বুকের মাংস): ১০০-১৫০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা)

শসা: ১টি (কিউব করে কাটা)

টমেটো: ১টি বড় (কিউব করে কাটা)

লেটুস পাতা: ১ কাপ (কুচানো)

পনির বা ফেটা চিজ: ৫০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা)

অলিভ অয়েল: ১ চা চামচ (চিকেন গ্রিল করার জন্য)

লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো: আধা চা চামচ

লবণ: স্বাদমতো

চিকেন ম্যারিনেট করার মসলা: সামান্য রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, ও সামান্য মরিচ গুঁড়ো।

 প্রস্তুত প্রণালী:

ধাপ ১: চিকেন গ্রিল করা

প্রথমে মুরগির মাংসের টুকরোগুলোকে সামান্য রসুন বাটা, জিরা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।

একটি প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল ব্রাশ করে গরম করুন। এবার চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে উল্টে-পাল্টে সোনালী ও ভেতরের অংশ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করে নিন (ছবিতে ঠিক যেমনটা দেখা যাচ্ছে)।

ধাপ ২: সালাদ প্রস্তুত করা

একটি বড় বাটিতে কুচানো লেটুস পাতা, কাটা শসা এবং টমেটোর টুকরোগুলো একসাথে নিন।

এর উপর গ্রিল করা গরম চিকেনের টুকরো এবং পনিরের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন।

ধাপ ৩: ড্রেসিং ও পরিবেশন

এবার উপর থেকে লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ (প্রয়োজন হলে) ছিটিয়ে দিন।

চামচ দিয়ে আলতো করে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল পুষ্টিকর ও জিভে জল আনা ডায়েট সালাদ!

টিপস: 

আপনি চাইলে এতে সামান্য পুদিনা পাতা বা ধনেপাতা কুচিও যোগ করতে পারেন সুগন্ধের জন্য। এটি দুপুরের বা রাতের খাবার হিসেবে দারুণ তৃপ্তিদায়ক।