বেগুন এভাবে পিস করে ছুরি দিয়ে মাঝখানে চিড়ে দিতে হবে যেন মস্লা ভেতরে যায়।
শুকনা মরিচ, রসুন এক সাথে বেটে বা ব্লেন্ড করে নিতে হবে। সাথে দিতে হবে হলুদের গুড়া আর লবন। মসলার মিশ্রণ বেগুনের পিসের ওপর স্প্রেড করতে হবে।
কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করতে হবে।
দ্যান ভাজতে হবে যেভাবে বেগুন ভাজি করি।
নামানোর আগে ধনে পাতা কুচি দেয়া লাগবে।
No comments:
Post a Comment