পেঁপে পাতলা কাটা, উচ্ছেও।
তেলে রাঁধুনি ফোরন দিয়ে উচ্ছে, পেঁপে ভেজে, নুন আর জল দিয়ে চাপা দিয়ে সেদ্ধ হতে হবে। একটা আলাদা বাটিতে বেসন, নুন, লংকা কুচি৷ আদা বাটা দিয়ে ঘন করে মেখে নিয়ে এই ব্যাটার কেকের মতো উচ্ছে পেঁপের ওপর ছড়িয়ে ধীমে আঁচে এই বেসন পোড়া পোড়া হলে দুদিক উল্টেপাল্টে দিয়ে শেষে অল্প ঘি দিয়ে তৈরি।
No comments:
Post a Comment